Snack of tussendoortje uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Frittelle di baccalà
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, ei, melk, olie, stokvis en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Mijn Italiaanse keuken is een feest
mijn tradities - mijn geheimen - mijn recepten
Een boek van Antonio Carluccio
★
★
★
★
★
We hebben 118 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Mijn Italiaanse keuken is een feest, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Carluccio schetst aan de hand van meer dan 100 tongstrelende gerechten, inspirerende fotografie en persoonlijke verhalen een fraai beeld van zijn passie voor de Italiaanse keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Mijn Italiaanse keuken is een feest
Een greep uit de 118 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Riso in insalata con tre funghi - Rijstsalade met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, gedroogde porcini, paddestoel, peterselie, risottorijst, ui, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegan / vinaigrette / paddenstoelen
Bijgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Cavolo cappoccio allo speck - Savooiekool met spek
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, knoflook, mager gerookt spek, olijfolie, savooiekool, spaanse peper, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Risotto con lenticchie e salamini - Risotto met linzen en worstjes
- Ingrediënten:
- aardappelen, bleekselderij, extra vergine olijfolie, groene linzen, kippenbouillon, laurier, luganiga, polpa de pomodoro, risottorijst, salamini, tomaten, ui, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Pesce (Coda di rospo) alla conte Carlo - Zeevisfilet (zeeduivel) graaf Carlo
- Ingrediënten:
- aardappel, extra vergine olijfolie, heilbotfilet, parmezaanse kaas, salie, tarbotfilet, zeeduivelfilets, zonnevisfilet, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Fruti de mare gratinati - Gebakken schelpdieren
- Ingrediënten:
- citroen, extra vergine olijfolie, gladde peterselie, knoflook, mosselen, oester, paneermeel, scheermessen, sint-jakobsschelp, venusschelpen, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Basisrecept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Salsa di funghi bianco - Witte paddenstoelensaus
- Ingrediënten:
- boter, cantharellen, champignons, extra vergine olijfolie, gedroogde morieljes, gedroogde porcini, knoflook, oesterzwammen, rozemarijn, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Risotto di zucca - Risotto met pompoen
- Ingrediënten:
- boter, carnarolirijst, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pompoen, rozemarijn, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Recept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Pasta all'uovo
- Ingrediënten:
- bloem, durumtarwe, ei en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / beslag/deeg / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Lenticchie di Castelluccio con salsice - Castelluccio-linzen met worstjes
- Ingrediënten:
- bleekselderij, castelluccio-linzen, extra vergine olijfolie, knoflook, spaanse peper, varkensworstjes, zongedroogde tomaat en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees / bouillon / worst
Recept uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Vegetali arrostiti - Groenten van de barbecue
- Ingrediënten:
- aardpeer, aubergine, champignons, courgette, knoflook, marinade, oesterzwammen, radicchio, rode paprika, shii-take en venkel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- barbecue/grill / vegan / groente
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Affettato misto - Gemengde vleewaren
- Ingrediënten:
- grissini, ham, ingelegde groenten, mortadella en salami
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Faraona con peverada - Parelhoen met peveradesaus
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, kippenlevers, olijfolie, parelhoen, peterselie, rookspek, ui, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Costoline di agnello ripiene - Gevulde lamskoteletjes
- Ingrediënten:
- ei, fontina, gruyère, lamskoteletjes, olijfolie, paneermeel, parmaham, salie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- lamsvlees
Diner / voorgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Zuppa di cavolo valpellinense - Koolsoep uit Valpellina
- Ingrediënten:
- boter, fontinakaas, kippenbouillon, oud brood en savooiekool
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Vinaigrette bij rijstsalade
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, extra vergine olijfolie, gladde peterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Braciolette di maiale al vino rosso - Varkenslapjes met rode wijn
- Ingrediënten:
- augurk met dille, bloem, boter, extra vergine olijfolie, gladde peterselie, mortadella, parmezaanse kaas, rode paprika, rode wijn, rozemarijn, salie, varkensfilet, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Medaglioni di manzo con funghi - Rundvleesmedaillons met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, boter, cantharellen, extra vergine olijfolie, knoflook, morielje, runderbouillon, runderfilet, salie, spaanse peper, ui en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rundvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Luganiga al vino rosso - Luganigaworst in rode wijn
- Ingrediënten:
- luganega-worst, olijfolie, rode wijn en rozemarijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees / bouillon
Diner / nagerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
Crostata di melecotogne - Kweepeertaart
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, kaneelstokje, kruidnagelen, kweeperen, olijfolie, poedersuiker, suiker, water en zoete witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegan