Surinaams

Surinaams koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Harold Pereira, Eveline Stoel, Mirjam Rijst, Martien Holtzappel en Nawal Batoun - Un Buku

Diner / lunch / hoofdgerecht van Un Buku:

Soep van fleskalebas (Lauki of poe-soep)

Ingrediënten:: azijn, citroensap, fleskalabas, kipfilet, kippenbouillonblokje, kippenpoot, knoflook, kokosmelk, maïsolie, massala, selderij, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken:: Surinaams
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Een recept uit - #watetenwevandaag

Lunch uit #watetenwevandaag:

Pinda bravoe

Ingrediënten:: bouillonblokje, faja lobie pindakaas, kippenvlees, madame jeanette peper, pimentkorrels, rundvlees, selderij, ui en zoutvlees
Keuken:: Surinaams
Soort:: vlees / soep/bouillon

Een recept uit Sylvia Witteman - Koken met Sylvia Witteman

Diner uit Koken met Sylvia Witteman:

Bruine bonen met rijst

Ingrediënten:: bladselderij, bouillonblokjes, bruine bonen uit pot, gember, gemberpoeder, ketchup, kip, knoflook, madame jeanette peper, olie, rijst, suiker, tomatenpuree, ui, zoutvlees en zuurkoolspek
Keuken:: Surinaams
Soort:: stoofgerecht

Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Lunch uit Ingrediënten:

Broodje hete biefstuk

Ingrediënten:: azijn, entrecote, madame jeanette-peper, olie, pistolets en slablad
Keuken:: Surinaams
Soort:: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Moksimeti met witte rijst

Ingrediënten:: bosui, hamlappen, kippenbouillon, kippenbout, madam janetpeper op azijn, maïzena, moksimarinade, olie, paksoi, speklap, surinaamse rijst, ui en zout
Keuken:: Surinaams
Soort:: vlees / gevogelte

Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Tropische vreugde

Ingrediënten:: abrikozenjam, bakbanaan, banaan, ijs, klapper, kokosrasp en sinaasappelsap
Keuken:: Surinaams
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / fruit

Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Kousenband met tomaat en sambal

Ingrediënten:: kousenband, olie, sambal oelek, suiker, tomaat, ui en zout
Keuken:: Surinaams
Soort:: vegetarisch / groente

Een recept uit Gerhard Witteveen en Hans Bakker - De smaak van Conclusion

Diner / hoofdgerecht uit De smaak van Conclusion:

Pom met kip

Ingrediënten:: groene banaan, kip, kokosmelk, maggiblokjes, piccalilly, pomtayer, selderij, suiker en witte peper
Keuken:: Surinaams
Soort:: ovenschotel

Een recept uit Johannes van Dam - Het krokettenboek

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het krokettenboek:

Surinaamse bakkeljauw fritta

Ingrediënten:: aardappelen, bakkeljauw, ei, frituurolie, groene peper, knoflook, olie, paneermeel, selderijblad, suiker, tomatenpuree, ui en zwarte peper
Keuken:: Surinaams
Soort:: vis

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Bijgerecht uit Mavis kookt:

Kousenband met massala en komijn

Ingrediënten:: kippenbouillontablet, komijnpoeder, kousenband, massala en zonnebloemolie
Keuken:: Surinaams
Soort:: groente

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Bijgerecht uit Mavis kookt:

Tajerblad

Ingrediënten:: bouillontablet, tajerbladeren, ui en zonnebloemolie
Keuken:: Surinaams
Soort:: groente

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:

Pom voor een feestje

Ingrediënten:: aromat, azijn, bouillontablet, pomtayer, kip, nootmuskaat, piccalilly, roomboter, selderij, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken:: Surinaams
Soort:: gevogelte

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Roomtaart

Ingrediënten:: boter, ei, gecondenseerde melk, maïzena, melk, suiker, vanillestokje, vanillesuiker en volle melk
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / koek en gebak

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Keksi - Gele cake

Ingrediënten:: amandelessence, boter, ei, patentbloem, rum, suiker en vanillesuiker
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / koek en gebak

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Gomakuku - Maïzenakoekjes

Ingrediënten:: boter, ei, gekleurde musketsuiker, maïzena, suiker en vanillesuiker
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / koek en gebak

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Gestoofde ananas

Ingrediënten:: ananas, citroensap en suiker
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:

Gelespliterwtensoep

Ingrediënten:: bouillonblokje, gele spliterwten, rijst, selderij, ui, zonnebloemolie, zoutvlees en zwarte peper
Keuken:: Surinaams
Soort:: vlees / soep/bouillon

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:

Peprewatra met cassavebrood - Peperwater

Ingrediënten:: ajumapeper, azijn, cassavebrood, groentebouillontablet, kruidnagels, kwikwi, laurierbladeren, pimentkorrels en selderij
Keuken:: Surinaams
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:

Gestoofde bakkeljauw

Ingrediënten:: bakkeljauw, knoflook, selderij, tomaten, ui en zonnebloemolie
Keuken:: Surinaams
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:

Telo met bakkeljauw

Ingrediënten:: bakkeljauw, cassave, tomaten, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken:: Surinaams
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Bijgerecht uit Mavis kookt:

Massala aardappelen

Ingrediënten:: aardappels, groentebouillontablet, knoflook, massala, selderij en zonnebloemolie
Keuken:: Surinaams
Soort:: groente

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:

Roti

Ingrediënten:: boter, water, zelfrijzend bakmeel en zout
Keuken:: Surinaams

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Bijgerecht uit Mavis kookt:

Gestoofde kousenband

Ingrediënten:: kippenbouillontablet, kousenband en zonnebloemolie
Keuken:: Surinaams
Soort:: groente

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:

Tajersoep

Ingrediënten:: azijn, chinese tajers, gedroogde vis, kip, kippenbouillonblokje, kruidnagels, madame jeanette peper, pimentkorrels, selderij, ui en zoutvlees
Keuken:: Surinaams
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / gevogelte

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

1 notitie

Diner / voorgerecht uit Mavis kookt:

Bouillon

Ingrediënten:: gedroogde vis, laurierbladeren, pimentkorrels, selderij, ui en zoutvlees
Keuken:: Surinaams
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon