Chris Young

We hebben 4 boeken van Chris Young waarvan 4 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Chris Young? Registreren is gratis!

Boeken van Chris Young

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [2]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [3]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [4]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [5]**

Recepten van Chris Young

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Tomato-vinegar foam

Ingrediënten:: saffraan, sojalecithine, tomatenwater, wei proteine isolaat en witte wijnazijn
Soort:: schuim/mousse/gelei

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Onion stock

Ingrediënten:: geklaarde boter, ui, vermout en water
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Sweet Onion Salsa

Ingrediënten:: gember, jalapeñopeper, rijstazijn, witte sojasaus en zoete ui
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Confit Egg-Yolk Puree

Ingrediënten:: champagne-azijn, eidooier en glucosesiroop de40
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Thai Chicken coarse-ground Sausage

Ingrediënten:: activa® transglutaminase, cassiakaneel, rode thaise chilipeper, citroengras, djeroek poeroet, kippendij, kippenhuid, kippenvet, knoflook, kokosnoot, koriander, lange peper, laos, polyfosfaat, sjalot, sojasaus, vet spek en vissaus
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Corn-huskconsommé

Ingrediënten:: carboxymethylcellulose, fructose en schutblad van maiskolf
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Passion fruit, chewy Leather 1

Ingrediënten:: passievruchtenpuree
Soort:: fruit

Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Russian Smoked Salmon

Ingrediënten:: suiker, zalmfilet op huid en zout
Soort:: vis

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

parsley puree

Ingrediënten:: peterselie en water
Soort:: kruiden

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Venison Loin Rossini

Ingrediënten:: eendenlever, hertenlende, paddestoelenjus, pastaschelpen, room, truffeljus, zomertruffel en wildfond
Soort:: wild

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Strawberry Gazpacho

Ingrediënten:: aardbeien, aardbeienconsommé, appelzuur, balsamicoazijn, knoflook, komkommer, limoensap, olijfolie, rode paprika, ui en witte balsamicoazijn
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Modernist Cuisine [3]: