![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumbbook_vol-2-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumbbook_vol-3-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumbbook_vol-4-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumbbook_vol-5-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]")
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Seaweed tapenade
- Soort:
- groente
Chris Young
We hebben 4 boeken van Chris Young waarvan 4 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Chris Young? Registreren is gratis!
Boeken van Chris Young
Recepten van Chris Young
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Pickled Garlic
- Ingrediënten:
- knoflook, suiker en tijm
- Soort:
- azijn
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Tea infusion
- Ingrediënten:
- thee
- Soort:
- saus/dressing/jus
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Squash, winter varieties cooking sous vide for purees
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Squashglass, crisp
- Ingrediënten:
- pompoenpuree en pompoensap
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Cocoa Tajarin pasta
- Ingrediënten:
- bloem, cacao, eidooier, griesmeel, olijfolie, seitan en water
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Beet, dry flexible Paper
- Ingrediënten:
- bloemkoolpuree
- Soort:
- fruit
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
tofu, firm
- Ingrediënten:
- calciumsulfaat en sojamelk
- Soort:
- soja
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Pickled Quail Eggs
- Ingrediënten:
- aleppochilivlokken, champagne-azijn, dillezaad, geel mosterdzaad, kwartelei, roze peperkorrels, selderijzaad, suiker, water, witte peperkorrels, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
shallots puree of
- Ingrediënten:
- boter en sjalotpuree
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Mushroom infusion
- Ingrediënten:
- gedroogde paddestoelen
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Green Pea Wafer
- Ingrediënten:
- doperwt, eiwit en xanthaangom
- Soort:
- condiment
Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Cocoa Nib Curd
- Ingrediënten:
- cacao nibs, esdoornsiroop, fleur de sel, cacaonibs, grapefruitzest, olijfolie, shisoblad, stremseltablet, volle melk en water
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Pad Thai
- Ingrediënten:
- chilipoeder, ei, garnaal, gedroogde garnalen, gember, knoflook, knoflookbieslook, limoensap, olie, palmsuiker, pinda's, rijstazijn, rijstnoedels, tamarindepasta, taugé, ui en vissaus
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Pineapple, chips, chewy
- Ingrediënten:
- ananas
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Strawberry consommé
- Ingrediënten:
- aardbeiensap, appelzuur en fructose
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Coconut-Lobster Emulsion
- Ingrediënten:
- johannesbroodpitmeel, kokosroompoeder, schaaldierenbouillon, wei proteine isolaat en witte sojasaus
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Sous Vide Salmon
- Ingrediënten:
- olijfolie, suiker, water, zalmfilet en zout
- Soort:
- vis
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Apricotglass, crisp
- Ingrediënten:
- abrikozenpuree en abrikozensap
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Marinated Geoduck Young Ginger Shiso
- Ingrediënten:
- gember, groene chilipeper, japanse komkommer, japans gerookt zout, lente-ui, limoensap, rijstazijn, shisoblad, usukuchi shoyu sojasaus en zwanenhalsmossel
- Soort:
- schaal- en schelpdieren