Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Salade van kastanjes en pancetta

Ingrediënten:

dijonmosterd, kastanjes, krulandijvie, olijfolie, pancetta en sherryazijn

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Nigella bijt:

Masala omelet

Ingrediënten:

chapati, chilipeper, ei, knoflookteen, gemalen komijn, korianderblaadjes, korianderpoeder, kurkuma, lente-ui, maldon zeezout en plantaardige olie

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Panchphoran aloo

Ingrediënten:

aardappel, fenegriekzaad, koriander, kurkuma, nigellazaad, plantaardige olie, rode-chilipoeder, venkelzaad, wit komijnzaad en zwart mosterdzaad

Soort:

curry / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Citroenpastei

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, eidooier, plantaardig bakvet, suiker, taart en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Coquilles en chorizo

Ingrediënten:

chorizo, citroensap, peterselie en sint-jakobsschelp

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Erwtenorzotto

Ingrediënten:

boter, bouillon, diepvrieserwten, double cream, parelgort, parmezaanse kaas, ui, vermout en witte wijn

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Lamsvlees met kikkererwten

Ingrediënten:

bloem, dubbelkoolzure soda, kikkererwten, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, peterselie, rode chilipeper, rode ui, rozemarijn, tomaten, ui en zout

Soort:

vlees

Snack of tussendoortje uit Nigella bijt:

Ganache

Ingrediënten:

pure chocolade en slagroom

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Victoria sponge

Ingrediënten:

boter, ei, melk, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Mousse van witte chocola met munt

Ingrediënten:

eiwit, munt, pepermunt-extract, slagroom en witte chocolade

Soort:

schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Nigella bijt:

Lila en bruine mousselientjes

Ingrediënten:

boter, ei, kristalsuiker, poedersuiker, smarties, vanille-extract, vergulde pillen, voedingskleurstof, volle melk en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Humus met geschroeid lamsvlees en geroosterde pijboompitten

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, griekse yoghurt, kikkererwten, knoflook, komijn, laurier, mager lamsvlees, olijfolie, pijnboompitjes, tahina en ui

Soort:

vlees

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Mostarda di Venezia

Ingrediënten:

kweepeer, mosterdpoeder, suiker, sukade en witte wijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Spaanse stew

Ingrediënten:

chorizo, droge sherry, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, ui en vastkokende aardappel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Ontbijt / brunch / diner / lunch / nagerecht uit Nigella Express:

Pannenkoekjes met nutella

Ingrediënten:

crêpes, frangelico-likeur, hazelnoten, nutella en slagroom

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Nigella Express:

Zoetzure komkommersalade

Ingrediënten:

dille, komkommer, suiker, witte wijnazijn en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Tong met cantharellen

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, cantharellen, citroen, knoflookolie, noilly prat, tong en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden tenen knoflook en sjalotten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, knoflook, olijfolie, peterselie, pijnboompitjes en ui

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Kip en varkensribbetjes in esdoornsiroop

Ingrediënten:

appelsap, esdoornsiroop, kaneelstokje, kippendijen, knoflook, sojasaus, steranijs, varkensribbetjes en zonnebloemolie

Soort:

vlees / gevogelte

Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Een uitzondering: kinderchocolademousse

Ingrediënten:

ei, golden syrup en melkchocolade

Soort:

schuim/mousse/gelei / vegetarisch