Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Buffet / bijgerecht uit Hoe te eten:

Couscous met kersen en kikkererwten

Ingrediënten:

boter, bouillonpoeder, couscous, gedroogde zure kersen, gemalen komijn, kaneel, kikkererwten en pijnboompitjes

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Op z'n Frans gebraden kip met dragon

Ingrediënten:

boter, dragon, kip, kippenbouillon en sherry

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Nigella Express:

Linguine met citroen en knoflook en paddenstoelen met tijm

Ingrediënten:

citroen, extra vierge-olijfolie, kastanjechampignons, knoflook, linguine, maldonzout, parmezaanse kaas, peterselie en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Nigella bijt:

Prairie-oester

Ingrediënten:

cognac, eidooier, malt-azijn, tabasco, worcestersaus en zout & peper

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Mayonaise met rozemarijn en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovisfilet, arachideolie, citroensap, eidooier, knoflook, rozemarijnolie en zonnebloemolie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus

Recept uit Hoe te eten:

Echte custard

Ingrediënten:

eidooier, koffieroom, melk, slagroom, suiker en vanillestokje

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Cocktailworstjes

Ingrediënten:

cocktailworstjes, honing, sesamolie en sojasaus

Soort:

vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Op z'n Engels gebraden kip met alles erop en eraan

Ingrediënten:

boter, broodkruim, champignon, citroenschil, gedroogde tijm, kip, mager rookspek, olie, peterselie en ui

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Kleverige chocoladepudding

Ingrediënten:

boter, cacao, donkerbruine basterdsuiker, ei, hazelnoten, kristalsuiker, pure chocolade, vanille-extract, volle melk en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Pastei met kip, paddenstoelen en bacon

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, boter, kastanjechampignons, kippenbouillon, kippenbout, knoflookolie, marsala, ontbijtspek en tijm

Soort:

vlees / gevogelte

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Rabarberschuimtaart

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, rabarber, sinaasappelsap en wijnsteenzuur

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Gegrild hertenvlees, roze appelmoes met gin en baby-preitjes uit de oven

Ingrediënten:

appel, baby-preitjes, boter, citroensap, gin, hertenlende, knoflook, knoflookolie, lente-ui, maldonzout, olijfolie, rode chilipeper, steranijs, ui, worcestersaus en zwarte peperkorrels

Soort:

wild

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Mozzarella met kermisgremolata

Ingrediënten:

buffel-mozzarella, citroen, extra vierge-olijfolie, knoflook, maldonzout, peterselie, rode chilipeper en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Perziken in muskaatwijn

Ingrediënten:

muskaatwijn, perzik en slagroom

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Panchphoran aloo

Ingrediënten:

aardappel, fenegriekzaad, koriander, kurkuma, nigellazaad, plantaardige olie, rode-chilipoeder, venkelzaad, wit komijnzaad en zwart mosterdzaad

Soort:

curry / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Pecannoten met esdoornsiroop en peper

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, esdoornsiroop, pecannoten en tafelzout

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Chili con carne met kruidnagels

Ingrediënten:

barbecuesaus, bleekselderij, borlottibonen, braadvet, donkerbruine basterdsuiker, funghi porcini, gedroogde peperoncino, kaneel, knoflook, kruidnagel, olijfolie, rundergehakt, tomaten uit blik, ui en wortel

Soort:

vlees

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Roquamole

Ingrediënten:

avocado, jalapeñopeper, lente-ui, paprikapoeder, roquefort, tortillachips en zure room

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Engels-Aziatische lamssalade

Ingrediënten:

knoflookolie, lamshaas, lente-ui, munt, rijstazijn, rode-bessengelei, rode peper, sla, sojasaus en vissaus

Soort:

salade / vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Een met sinaasappelsalsa

Ingrediënten:

eendenborst, koriander, limoen, munt, rode chilipeper, rode ui, sinaasappel en sojasaus

Soort:

wild en gevogelte