Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Salade van gesneden savooiekool
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, knoflook, rode wijnazijn, savooiekool, stokbrood, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegan
Marcella Hazan
We hebben 8 boeken van Marcella Hazan waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Marcella Hazan? Registreren is gratis!
Boeken van Marcella Hazan
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Marcella Hazan
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Sfinciunideeg
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, suiker, volle melk, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Zalmschuim
- Ingrediënten:
- citroensap, olijfolie, rode zalm uit blik, slagroom, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Tegliata di biete - Taart van snijbiet, rozijnen en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, extra vergine olijfolie, muskaatrozijnen, parmezaanse kaas, pijnboompitten, snijbiet, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Picknick / diner / lunch / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Frittata met uien
- Ingrediënten:
- boter, ei, extra vergine olijfolie, parmezaanse kaas, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gefrituurde courgette in een beslag van bloem en water
- Ingrediënten:
- bloem, courgette, groente, plantaardige olie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Verpakte kalfsscaloppine met asperges en fontina
- Ingrediënten:
- asperges, bloem, boter, droge marsala, fontina, kalfsoester, plantaardige olie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Paniscia - Risotto met groenten en rode wijn
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, minestrone alla novarese, parmezaanse kaas, plantaardige olie, rode wijn, salami, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebraden lamskoteletten in witte wijn, afgemaakt met ei en citroen uit de Marche
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, lamskoteletjes, nootmuskaat, pancetta, plantaardige olie, reuzel, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- lamsvlees
Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gepocheerde tonijn-aardappelrol
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bleekselderij, ei, eiwit, kappertjes, mayonaise, parmezaanse kaas, peterseliesteeltjes, tonijn op olie, ui, witte wijn, wortel, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Lasagne met ricottapesto
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, geel pastadeeg, parmezaanse kaas, ricottapesto en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met courgettesaus met basilicum en geklopte eidooier
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, boter, courgette, eidooier, fusilli, melk, parmezaanse kaas, pecorino romano, peterselie, plantaardige olie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Salade van restjes gekookt rundvlees met groente
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, gekookt rundvlees, selderij, venkel, wijnazijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Soep met bonen en rode kool
- Ingrediënten:
- bleekselderij, brood, cannellinibonen, gearomatiseerde olie, hamschijf, knoflook, olijfolie, pancetta, pruimtomaten in blik, rode kool, rozemarijn, tijm, ui, varkenspoten, varkensworst, vleesbouillon, zout, zwarte peper en zwoerd
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Kalfsvlees en worst aan pennen met salie en witte wijn
- Ingrediënten:
- kalfsschenkel, kalfsschouder, ongekruide varkensworstjes, pancetta, plantaardige olie, salie en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Ossobuco - Gestoofde kalfsschenkel uit Milaan
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroenschil, gremolada, kalfsschenkel, knoflook, laurier, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, runderfond, tijm, ui, vleesbouillon, witte wijn, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pane di grano duro - Brood van harde tarwe
- Ingrediënten:
- droge gist, extra vergine olijfolie, harde tarwebloem, maïsmeel, suiker, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pijlinktvis met tomaten en doperwten uit Toscane
- Ingrediënten:
- doperwten, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, pijlinktvis, pruimtomaten in blik, tomaten, ui, vis, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken zwezeriken met tomaten en doperwten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, doperwten, kalfszwezerik, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, wijnazijn, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Rollade van kalfsborst met pancetta
- Ingrediënten:
- boter, kalfsborst, knoflook, pancetta, plantaardige olie, rozemarijn, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees