De klassieke Italiaanse keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De klassieke Italiaanse keuken , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Marcella Hazan weet in De klassieke Italiaanse keuken als geen ander het gevoel, de heerlijke geuren, de subtiele smaak van verse ingrediënten én de eenvoud van écht Italiaans eten over te brengen. Hét standaardwerk over Italiaans koken met meer dan 500 recepten en uitgebreide informatie over bereidingstechnieken en authentieke ingrediënten van de ‘godmother of Italian cooking’.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: brood, cannellinibonen, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, vleesbouillon, vleesfond, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: boter, ei, extra vergine olijfolie, gekookte ham, mozzarella, parmezaanse kaas, peterselie, pruimtomaten in blik, spaghetti, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: ei/omelet/frittata
Ingrediënten: crostini, doperwten, knoflook, olijfolie, peterselie, pruimtomaten in blik, tapijtschelpen, venusschelpen, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: bacon, extra vergine olijfolie, groente, radicchio, witlof, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: blauwe druiven, bloem, fijne tafelsuiker en slagroom
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, rode spaanse peper en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: kikkererwten, knoflook, olijfolie, pruimtomaten in blik, rozemarijn, vleesbouillon, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: abrikozen, amandelen, appel, banaan, bessen, citroenrasp, citroensap, fijne tafelsuiker, kersen, likeur, mandarijn, mango, meloen, peer, perzik, pruimen, sinaasappelsap en walnoten
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / fruit
Ingrediënten: bleekselderij, extra vergine olijfolie, pancetta, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: groente
Ingrediënten: boter, kruimige aardappel, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, ui, vleesbouillon, vleesfond en zout
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon / schuim/mousse/gelei
Ingrediënten: boter, parmezaanse kaas en sperziebonen
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: bloem, laurier, plantaardige olie, sardines, spiering, ui, visfilet, wijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: bleekselderij, cotechino, linzen, plantaardige olie, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: varkensvlees
Ingrediënten: bietenloof, citroensap, extra vergine olijfolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegan
Ingrediënten: broodkruim, champignons, ei, kastanjechampignons, plantaardige olie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / paddenstoelen
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, knoflook, rode wijnazijn, savooiekool, stokbrood, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegan
Ingrediënten: doperwten, extra vergine olijfolie, knoflook, pancetta, peterselie, prosciutto, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: groente
Ingrediënten: fijne tafelsuiker, slagroom, sterke espresso en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / ijs
Ingrediënten: ansjovisfilet, bleekselderij, citroen, kalfslende, kalkoenborst, kappertjes, laurier, peterselie, tonijnsaus, ui, varkensfilet, wortel en zwarte olijven
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees / vis
Ingrediënten: alchermes, amarenejam, cake, custard, pure chocolade en zure kersenjam
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bleekselderij, citroensap, garnalen, olijfolie, wijnazijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: ansjovisfilet, basilicum, broodkruim, champignons, ei, gedroogd broodkruim, gedroogde porcini, knoflook, majoraan, melk, olijfolie, pancetta, peterselie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: boter, brood, knoflook, melk, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, rundergehakt, uitgebeende kip, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: gevogelte
Ingrediënten: broodkruim, citroenschil, ei, nootmuskaat, parmezaanse kaas en vleesbouillon
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: bleekselderij, citroensap, extra vergine olijfolie, groene gepekelde olijven, kleine ongepelde garnalen, knoflook, marjolein, mosselen, octopustentakels, pijlinktvis, rode paprika, sint-jakobsschelpen, ui, venusschelpen, wortel, zwarte griekse olijven en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / schaal- en schelpdieren / vis