Recept uit Het krokettenboek:
Croquant, 1830
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eidooier, garnalen, ham, melk, reuzel, room, runderverhemelte, ui, wit broodkruim, zout en zwezerik
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- kalfsvlees / bouillon
Johannes van Dam
We hebben 35 boeken van Johannes van Dam waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Johannes van Dam? Registreren is gratis!
Boeken van Johannes van Dam
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Johannes van Dam
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit De Dikke van Dam:
Pennette alla rucola fresco
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pennette, rucola en spaanse peper
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De Dikke van Dam:
Perzische Uiensoep
- Ingrediënten:
- bouillon, citroen, ei, kaneel, kerrie, kruizemunt, olie en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Dikke van Dam:
Citrouillat (Pompoen in korstdeeg), zoet
- Ingrediënten:
- pompoen, room en suiker
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Ananastaart, omgekeerde
- Ingrediënten:
- ananas, bakpoeder, boter, crème fraîche, ei, hazelnoot, suiker en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Modernistische friet
- Ingrediënten:
- aardappel en arachideolie
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Pindasoep
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, dragon, foelie, kip, melk, nootmuskaat, pinda's, spaanse peper en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Manchamanteles de cerdo y pollo (Rode mole met varkensvlees, kip en fruit)
- Ingrediënten:
- ananas, bakbanaan, chilipeper, ciderazijn, kip, knoflook, kruidnagel, olie, suiker, ui, varken en witbrood
- Soort:
- vlees
Recept uit De Dikke van Dam:
Quatre épices
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, kruidnagel, nootmuskaat en peper
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit De Dikke van Dam:
Panforte
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Ingemaakte mandarijn
- Ingrediënten:
- armagnac, mandarijn, suiker en vanille
- Soort:
- fruit
Diner / nagerecht uit De Dikke van Dam:
Kulfi
- Ingrediënten:
- amandel, kardemompeulen, melk, pistache, saffraan, slagroom en suiker
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Croquets - François Massialot, 1705
- Ingrediënten:
- broodkruim, eidooier, eiwit, gevogeltemaagjes, kalfsuier, kalfszwezerik, melk, merg, paddenstoelen, paneermeel, reuzel, room, roomkaas, spek, truffel en tuinkruiden
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Rijst croquetten op zijn Venetiaans - François Blom, 1891
- Ingrediënten:
- blanke saus, broodkruim, duxellesaus, ei, frituurolie, kalfsvleesragout, kruidnagel, nootmuskaat, parmezaanse kaas, rijst en witte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- bouillon
Recept uit De Dikke van Dam:
Clotted Cream
- Soort:
- zuivel
Recept uit De Dikke van Dam:
Linzensalade
- Ingrediënten:
- ansjovis, bieslook, ei, kappertjes, linzen, olijf, paprika, sjalot, varken, vinaigrette en zilverui
- Soort:
- salade
Ontbijt uit Het krokettenboek:
Schots ei - Johannes van Dam, 2005
- Ingrediënten:
- ei, frituurvet, olie, paneermeel en saucijzenvlees
- Keuken:
- Schots
Recept uit De Dikke van Dam:
Rengosalata (Bokkingsalade)
- Ingrediënten:
- aardappel, citroen, dille, lente-ui, olijfolie, rode wijnazijn en spekbokking
- Soort:
- salade
Recept uit De Dikke van Dam:
Selderijpureesoep met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- bloem, boter, croutons, dille, funghi porcini, kippenbouillon, peterselie, selderijknol en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Lunch / snack of tussendoortje uit Het krokettenboek:
Gevulde eieren als croquet, Elisabeth, 1930
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, eiwit, frituurvet, melk, paneermeel, peper, vleesresten en zout
- Keuken:
- Nederlands