Diner / nagerecht uit Het krokettenboek:
Zoete griesmeelcroquetten - Lisa Morenstern, 1930
- Ingrediënten:
- amandelen, citroen, ei, eiwit, frituurvet, griesmeel, melk, paneermeel en suiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Johannes van Dam
We hebben 35 boeken van Johannes van Dam waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Johannes van Dam? Registreren is gratis!
Boeken van Johannes van Dam
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Johannes van Dam
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit De Dikke van Dam:
Citrouillat (Pompoen in korstdeeg), zoet
- Ingrediënten:
- pompoen, room en suiker
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Erwtensoep
- Ingrediënten:
- foelie, kalf, kruidnagel, laurier, lavaswortel, peterselie, peterseliewortel, prei, rund, selderijblad, selderijknol, spliterwten, spruitjes, ui, varken, winterwortel en worcestersaus
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Viskroketten - Irene van Blommestein, 1991
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, ei, eiwit, frituurolie, gelatineblaadjes, paneermeel, peper, vis, visbouillon en zout
Recept uit De Dikke van Dam:
Sauce Royale
- Ingrediënten:
- cognac, gans, haas, knoflook en sjalot
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De Dikke van Dam:
Kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- foelie, kalf, kruidnagel, laurier, lavaswortel, peperkorrels, peterselie, prei, selderij en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Dikke van Dam:
Zupa Koprowa
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, dille, ei, vleesbouillon en zure room
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Dikke van Dam:
Nierragout
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, citroen, kruidnagel, lam, laurier, sherry, tijm, ui en varken
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit De Dikke van Dam:
Dikke koek
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, ei, melk, rozijnen, sukade en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Zoervleiskroket
- Ingrediënten:
- appel-perenstroop, basterdsuiker, blanke azijn, bloem, boter, doorregen runderlappen, fijn paneermeel, gelatine, kruidnagel, laurier, natuurazijn, ontbijtkoek, paneermeel, grof, peper, runderbouillon, ui, water en zout
- Keuken:
- Limburgs
Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:
Mefarka (schotel van tuinbonen en gehakt)
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroen, ei, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, rund en tuinbonen
Recept uit De Dikke van Dam:
Harira Marrakchia
- Ingrediënten:
- bakkersgist, bloem, citroen, dadels, honingkoekjes, kikkererwten, koriander, lam, kip of kalf, linzen, peterselie, rijst, saffraan, tomaat, tuinbonen en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Dikke van Dam:
Peking-eend
- Ingrediënten:
- eend, honing en kruiden
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het krokettenboek:
Bacalaokroketten - Claudia Roden, 2013
- Ingrediënten:
- bacalao, bloem, boter, ei, fijn broodkruim, fijn matzemeel, kabeljauwfilet, melk, middelfijn broodkruim, middelfijn matzemeel, nootmuskaat, olijfolie, ui, volle melk, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Crosnes kroketten - Auguste Escoffier,1902
- Ingrediënten:
- boter, crosnes, eidooier, fijn broodkruim, frituurolie, peterselie, veloutésaus en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De Dikke van Dam:
Salade van rauwe Spruiten en spek
- Ingrediënten:
- peterselie, spruiten en varken
- Soort:
- salade
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Croquettes de chapon - Kapoenkroketten, B. Albert, 1822
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, frituurolie, kapoenragout, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit De Dikke van Dam:
Alioli
- Ingrediënten:
- knoflook en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Kipkroketten - Irene van Blommestein, 1991
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, ei, eiwit, frituurolie, gelatineblaadjes, kippenbouillon, kippenvlees, paneermeel, peper en zout
Recept uit De Dikke van Dam:
Risotto alla Milanese
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, parmezaanse kaas, rijst, saffraan, sjalot en witte wijn
- Soort:
- risotto