zuivel

Zuivel koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / buffet / bij de koffie uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Kaaskoek - ostkaka

Ingrediënten:: bakpoeder, boter, lamsbovenbil, magere kwark, maïzena, meel, rozijnen, suiker en zure room
Keuken:: Europees / Zweeds
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / zuivel

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Brunch / diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Kwarkpastei - piroschki s tworogom

Ingrediënten:: boter, ei, gist, kwark, meel, melk, olie, suiker, vanillesuiker, water en zout
Keuken:: Europees / Russisch
Soort:: vegetarisch / pastei / zuivel

Een recept uit Holger Stromberg - Gesund Geniessen

Diner / nagerecht uit Gesund Geniessen:

Ananas-Bananen-Spiesse mit Vanillejoghurt / Ananas-banaanspiesjes met vanilleyoghurt

Ingrediënten:: acaciahoning, ananas, banaan, boter, fruit, limoensap, sinaasappelsap, vanillemerg en yoghurt
Keuken:: Duits
Soort:: zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

geitenkaas met perziken

Ingrediënten:: diepvriesbladerdeeg, diepvriesframbozen, eierdooier, geitenkaas, honing, perziken en vetstof
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Advocaat-mascarponeroom

Ingrediënten:: advocaat, boudoirkoekjes, mascarpone, slagroom, slagroomversteviger en suiker
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zuivel

Een recept uit Sonja Bakker - Gezond genieten met Sonja

Diner / nagerecht uit Gezond genieten met Sonja:

Kwarkdessert met mandarijntjes

Ingrediënten:: bladgelatine, canderel, lange vingers, magere kwark en mandarijnen op sap
Soort:: zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Blauwaderkaas met vijgensalade

Ingrediënten:: blauwaderkaas, mango, port, sinaasappels, vijgen en walnoten
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Semifreddo van ricotta

Ingrediënten:: citroen, eierdooiers, eiwit, fruit, gekonfijte ananas, gekonfijte kersen, gekonfijte sinaasappelschil, ricotta, slagroom, suiker en vanille-essence
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zuivel

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Diner / nagerecht uit Koken voor elke dag:

Geitenkaas met druiven, peren en pijnboompitten

Ingrediënten:: druiven, esdoornsiroop, geitenkaas, peren, pijnboompitten, sharonvruchten en witte wijn
Soort:: eieren, kaas en zuivel / zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Stable latte foam

Ingrediënten:: magere melk, sucro en wei proteine isolaat
Soort:: zuivel

Een recept uit Irene van Blommestein - Toetjes & desserts

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Chocoladecoupe met kokos en peer

Ingrediënten:: chocoladevla, crème fraîche, kokosmakronen, peren uit blik en rum
Soort:: zuivel

Diner / nagerecht van anita van h:

Citroen-vanillemascarpone met bosvruchten

Ingrediënten:: bramen, citroen, lange vingers, mascarpone, pistaches, rode bessen, slagroom, vanillestokje, framboos en witte basterdsuiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: zuivel

Een recept uit M. Tol en N. Zerouali - Arabia

Diner / nagerecht uit Arabia:

Mhallabia met mandarijnstroop

Ingrediënten:: maïzena, mandarijn, mastiek, oranjebloesemwater, suiker en volle melk
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: zuivel

Een recept uit Irene van Blommestein - Toetjes & desserts

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Yoghurt met honing en noten

Ingrediënten:: cashewnoten, hazelnoten, kaneel, vloeibare honing en yoghurt
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: zuivel

Een recept uit - Oma's receptenboek

Diner / nagerecht uit Oma's receptenboek:

Griesmeelpap met rozijnen

Ingrediënten:: boter, griesmeel, melk, rozijnen, suiker en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: zuivel

Een recept uit André Dominé - Culinaria Frankrijk

Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:

Mel i mato volgens het huis - mel i mato à notre façon

Ingrediënten:: citroensap, honing, suiker, verse geitenkaas, roomkaas, walnoten en water
Keuken:: Frans / Catalaans
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Modernist Burrata

Ingrediënten:: activa® yg transglutaminase, gelatine, olijfolie, room, seizoenkruiden, verse kaaswrongel, volle melk en zout
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Caramelized creme fraiche

Ingrediënten:: knoflookconfiture
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Smoked Cream

Ingrediënten:: room
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

basic milk curd

Ingrediënten:: melk en stremsel
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Clotted Cream

Ingrediënten:: room en volle melk
Soort:: zuivel

Een recept uit Fon Zwart - De chef-kok is een vrouw

Recept uit De chef-kok is een vrouw:

Crème fraiche

Ingrediënten:: karnemelk, slagroom en zure room
Keuken:: Frans
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Instant Crème Fraiche

Ingrediënten:: lambda® carrageen, melkzuur, room en water
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Skyr

Ingrediënten:: magere melk, melkzuur en yoghurtcultuur
Soort:: zuivel

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Yogurt

Ingrediënten:: yoghurtcultuur
Soort:: zuivel

Een recept uit Irene van Blommestein - Toetjes & desserts

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Vanillekwark met fruit

Ingrediënten:: beschuit, kaneelbeschuitjes, kwark, mandarijn, sinaasappel en vanillevla
Keuken:: Hollands
Soort:: zuivel