Diner / nagerecht uit De banketbakker:
Champagneparfait
- Ingrediënten:
- eidooier, marc de champagne, slagroom, gezoet, suiker en water
- Soort:
- ijs
ijs
Zoek naar ijs in jouw eigen kookboeken
Ijs koken? De lekkerste recepten:
Diner / nagerecht uit De banketbakker:
Aardbeienijs
- Ingrediënten:
- water
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
Le Saint-Cyr, glacé - Bevroren chocolademousse met meringues
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, boter, bruine rum, créme anglaise, crème chantilly, eiwit, meringues, suiker, vanille-essence, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
Mousse glacée, pralinée aux noix - appareil à bombe - Walnoot-karamelijs of vulling voor bombes glacées
- Ingrediënten:
- bruine rum, eidooier, gekarameliseerde walnoten, karamel, kirsch, melk, praliné en room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
Le kilimanjaro, glace de chocolat, pralinée - Chocolade-amandelijsberg
- Ingrediënten:
- amandelen, bittere chocolade, crème chantilly, oploskoffie, praliné, slagroom, suiker, vanille-essence en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
La suprise du Vésuve - Omelet Vesuvius
- Ingrediënten:
- bisquitgebak, cognac, eiwit, génoise, kirsch, poedersuiker, rum, suiker, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
Advertentie
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Yoghurtijs met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroensap, suiker en yoghurt
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Banana-split
- Ingrediënten:
- bananen, chocoladesaus en vanille-ijs
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Poire Belle Hélène
- Ingrediënten:
- chocoladesaus, peren uit blik en vanille-ijs
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Coupe Smirnov
- Ingrediënten:
- oploskoffie, slagroom, vanille-ijs en wodka
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
IJssoufflé met frambozen
- Ingrediënten:
- eiwitten, frambozen, griessuiker en slagroom
- Soort:
- ijs
Advertentie
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
Chocolade-ijs obv chantilly meringuée
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, boter, bruine rum, eiwit, oploskoffie, slagroom, suiker, vanille-essence, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit Keukenhandboek garneertechnieken:
Frambozensorbet met vruchtengelei
- Ingrediënten:
- bosbessen, bosvruchtengelei, bramen, frambozensorbet, munt en zwarte bessen
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
Bevroren chocolademousse met gekarameliseerde walnoten
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, boter, bruine rum, créme anglaise, crème chantilly, eiwit, gekarameliseerde walnoten, suiker, vanille-essence, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
Bevroren chocolademousse met praliné
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, boter, bruine rum, créme anglaise, crème chantilly, eiwit, praliné, suiker, vanille-essence, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
IJsvariaties obv chantilly meringuée
- Ingrediënten:
- aardbeienpuree, abrikozensaus, chocoladesaus, eiwit, frambozenpuree, geglaceerde kastanjes, gekarameliseerde walnoten, gekonfijte vruchten, gemarineerde perzik, kirsch, rum, suiker, vanille-essence en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
Advertentie
Diner / nagerecht / dessert uit California Dreamin':
Kokosijsje , vanille en aardbei
- Ingrediënten:
- aardbei, kokosmelk, suiker, vanillestokje en yoghurt
- Keuken:
- Noord-Amerikaans / Amerikaans
- Soort:
- ijs
Recept uit California Dreamin':
Laurierijs
- Ingrediënten:
- eidooier, honing, kristalsuiker, laurierblad en room
- Keuken:
- Noord-Amerikaans / Amerikaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht / dessert uit California Dreamin':
Kokosijsjes met dadels en kokosnoot
- Ingrediënten:
- gemalen kardemonpeulen, honing, kokosmelk, kokosrasp en medjouldadels
- Keuken:
- Noord-Amerikaans / Amerikaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht / dessert uit California Dreamin':
Kokosijsje met citrusvruchten
- Ingrediënten:
- citrusvruchtensap, koffiemelk en kokosmelk
- Keuken:
- Noord-Amerikaans / Amerikaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit Italië:
Semifreddo alla nocciola - hazelnotenijsdessert
- Ingrediënten:
- blanke hazelnoten, ei, slagroom en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Advertentie
Diner / nagerecht / dessert uit California Dreamin':
Perzikgranité met shiso
- Ingrediënten:
- perzik, shiso, suiker en witte perzik
- Keuken:
- Noord-Amerikaans / Amerikaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit Wereldkeuken Italie:
Eierijs - gelato all'uovo
- Ingrediënten:
- eierdooier, glucose, melk, room, stabilisator en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:
La delizia dei doge - IJs van de dogen
- Ingrediënten:
- kaneelijs, kardamomijs en saffraanijs
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Schoorsteenvegersgelato
- Ingrediënten:
- bourbon, gelato di crema, gemalen espressokoffie, vanille-ijs en whisky
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Tomatensorbet
- Ingrediënten:
- brandewijn van selderij, citroensap, selderij, suikersiroop en tomatenpulp
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ijs
Advertentie