hoofdgerecht

Hoofdgang van een diner, voorafgegaan door voor- of tussengerecht.

De lekkerste hoofdgerecht recepten

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Gebraden kip

Ingrediënten:

arachideolie, boter, bresse-kip, scharrelkip, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

gevogelte / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Pizza Margherita

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, gedroogde tomaten, gerookt zeezout, olijfolie, pizzadeeg en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Schweinenacken, Kartoffeln in der Salzkruste, Kartoffelstampf / Varkensnek, aardappelen in zoutkorst, aardappelpuree

Soort:

varkensvlees / aardappelgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Getrüffelte Lachsforelle in Hechtmus / Getruffelde zalmforel met mousse van snoek

Keuken:

Duits

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Pot-au-Feu vom Lamm / Lamsttofpot

Keuken:

Duits

Soort:

stoofgerecht / lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Geschmorter fasan "Friedrichsruhe" in zwei Gängen / Gesmoorde fazant in twee gangen

Soort:

gevogelte

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Wildschweinkotelettes mit Grüner Pfeffercreme / Koteletten van wildzwijn met groene pepercrème

Keuken:

Duits

Soort:

wild

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Seezungroulade auf Seeigelcreme / Zeetongrol op zee-egelcrème

Keuken:

Duits

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Babysteinbutt auf Roter Bete / Babytarbot op rode biet

Keuken:

Duits

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Cannelloni mit Meeresfrüchten an Safransauce / Cannelloni met zeevruchten op saffraansaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Grüne Küche, 33 Rezepte für Feines Gemüse, Rezepte für Frühling und Sommer:

Korianderspinat, Knuspriges Ei und Süsskartoffel / Korianderspinazie met krokant ei en zoete aardappel

Ingrediënten:

noten

Keuken:

Aziatisch / Duits

Soort:

vegetarisch / groente / vis

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Grüne Küche, 33 Rezepte für Feines Gemüse, Rezepte für Frühling und Sommer:

Fried Rice mit Trüffel und Totentrompeten / Gebakken rijst met truffel en trompettes de mort

Keuken:

Aziatisch / Duits

Soort:

rijst / vegetarisch / vis / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

"Himmel und Erde" mit Gänseleber / "Hemel en aarde" met ganzenlever

Keuken:

Duits

Soort:

gevogelte / aardappelgerecht / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Gegrillter Tintenfisch mit Essigsauce / Gegrilde inktvis met azijnsaus

Keuken:

Spaans

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:

Törtchen vom Hummer mit Tomatenconfit und Artischocken / Kreefttaartje met geconfijte tomaat en artisjokken

Keuken:

Zwitsers

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Gesund Geniessen:

Rinderfilet mit Teriyakii-Sauce, Shiitakepilzen und Frühlingszwiebeln / Runderfilet met Teriyakisaus, Shi-take en lente-ui

Ingrediënten:

lente-ui, peper, plantaardige olie, runderfilet, shii-takes, tempura van zoete aardappel, teriyakisaus en zout

Keuken:

Duits

Soort:

rundvlees

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Gesund Geniessen:

Dorade und Mango, im Bananenblatt gedämpft / In bananenblad gestoomde dorade met mango

Ingrediënten:

bananenblad, chilisaus, dorade, gember, knoflook, kokosnoot, limoen, mango, rode chilipeper en sjalotten

Keuken:

Duits

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:

Petersfisch mit Muschelschuppen und Zitrongrassud / Zonnevis met mosselen en citroengrasextract

Ingrediënten:

aardappel-korianderpuree, boter, cayennepeper, eiwit, fleur de sel, korianderblaadjes, langoustine, mosselen, mosselfond, room, zonnevis en zwarte peper

Keuken:

Frans

Soort:

schaal- en schelpdieren / vis

Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:

Schaaldierenboter

Ingrediënten:

boter, dragon, gedroogde chilipeper, knoflook, korianderkorrels, schaaldierkarkassen, steranijs, tijm en zwarte peper

Keuken:

Frans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:

Gebratene Gambas an würziger Krustentierbutter mit roten und grünen Peperoni / Gebakken gambas op schaaldierenboter met rode en groene pepers

Ingrediënten:

chinese garnalen, groene spaanse peper, koriander, kreeftcorail, lente-ui, rode spaanse peper en schaaldierenboter

Keuken:

Frans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Arabia:

Kipstoof met kappertjes en mollica

Ingrediënten:

amandelen, citroen, kappertjes, kip, knoflook, landbrood, olijfolie, peper, tomaten uit blik, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:

Creamy Fish and Mushroom Pie - Romige taart met paddenstoelen en vis

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, bloemige aardappel, boter, cantharellen, champignons, citroensap, melk, nootmuskaat, oesterzwam, peterselie, schelvisfilet, ui, zout, zwarte peper en zwavelzwam

Keuken:

Brits

Soort:

hartige taart / vis / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit Story on a Plate:

Thaise lente

Ingrediënten:

ingemaakte wilde look, jonge bamboescheuten, jonge varentoppen en op kersenhout gerookte sashimi

Keuken:

Thais / Internationaal

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Down to earth:

Dorade in zeezout

Ingrediënten:

citroen, dorades, eiwit, grof zeezout en witte peperkorrels

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / hoofdgerecht uit Allerlekkerst Zomer:

Peultjessalade met feta en basilicum

Ingrediënten:

basilcum, citroensap, doperwten, feta, gedroogde oregano, grove mosterd, haricots verts, pecannoten, peultjes, sugar snaps, vloeibare honing en walnootolie

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gesztenyével töltött pulyka - Kalkoen met kastanjevulling

Ingrediënten:

brood, ei, gerookt spek, kalkoen, kastanjes, melk, peper, plantaardig vet, reuzel, slagroom, varkensbout en zout

Keuken:

Hongaars

Soort:

gevogelte

Advertentie