vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Koude keuken:

Aspergesla met mayonaise

Ingrediënten:

asperges, cayennepeper, dille, mayonaise, room, tomaten, wijnazijn en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Zoete rijst à l'impératrice

Ingrediënten:

condé-rijst, crème anglaise, crème chantilly, frambozencoulis, gekonfijt fruit en room

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Luilekkerland:

Quenelles van aardappel

Ingrediënten:

aardappelen, bakpoeder, bloem, boter, kaassaus, melk, peterseliesaus, tomatensaus, ui en wijnazijn

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Luilekkerland:

Stamppot van peentjes en groene erwten met peterseliesaus

Ingrediënten:

bloem, boter, gedroogde spliterwten, peper, peterselie, wortel en zout

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Flensjes met kruiden

Ingrediënten:

boter, olie, ongezoet flensjesbeslag en verse tuinkruiden

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Zakouski

Ingrediënten:

groene kruiden, pumpernickel, radijs en verse kaas

Keuken:

Russisch

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Luilekkerland:

Croquetten van bruine bonen, groene erwten of capucijners

Ingrediënten:

bonen, boter, capucijners, ei, erwten, melk, olie, paneermeel, peterselie, sojasaus, ui en zonnebloemolie

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Luilekkerland:

Schijnstokvis met mosterdsaus

Ingrediënten:

aardappelen, beschuit, boter, ei, melk, mosterdsaus, rijst en ui

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Italiaanse meringue

Ingrediënten:

eiwit, suiker en suikerstroop

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Diner / voorgerecht uit Marie Claire Crispy:

Gegrilde haloumi

Ingrediënten:

citroensap, haloumi, komkommer, munt, olijfolie en rode ui

Soort:

vegetarisch

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Klassiek Frans flensjesdeeg

Ingrediënten:

amandelmelk, bitterkoekjes, bloem, boter, cognac, deeg, ei, melk, poedersuiker, room en zout

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Pannenkoek met appel of ananas

Ingrediënten:

ananasschijven op siroop, appelschijven en flensjesbeslag

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje / traktatie / bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Amandelcake

Ingrediënten:

amandel, amandelessence, amandelmelk, bakpoeder, bloem, boter, citroenschil, ei, koemelk, suiker, vanille-essence en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Bretonne

Ingrediënten:

bechamelsaus, champignons, ei, prei en ui

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Traktatie uit De dikke vegetariër:

Dubbele chocoladerepen

Ingrediënten:

bitterzoete chocolade, bloem, boter, ei, melkchocolade, pecannoot, pure kookchocolade, suiker, walnoten, witte chocolade en zout

Keuken:

Amerikaans / Internationaal

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:

Knoflookcroutons

Ingrediënten:

koolhydraatbeperkt brood, olijfolie, parmezaanse kaas en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Luilekkerland:

Sesaté van tèrongs (aubergines)

Ingrediënten:

aubergines, djeroek poeroet, knoflook, kokosmelk, kokosrasp, komijnzaad, korianderzaad, neutrale olie, suiker, tamarindepasta en ui

Keuken:

Indonesisch / Nederlands

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Luilekkerland:

Warme kersen op croutons

Ingrediënten:

boter, gemberpoeder, kaneelpoeder, kersen, oud witbrood, suiker en witte wijn

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Dranken / drinken uit Luilekkerland:

Koffie met ei

Ingrediënten:

ei, melk, sterke koffie en suiker

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Gelati d'Italia:

Kleine schuimpjes

Ingrediënten:

eiwit, fijne kristalsuiker, hazelnoot en zeezout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Broodpudding met kersen

Ingrediënten:

bakpoeder, eieren, bloem, suiker, boter, kersen, melk, oud witbrood, paneermeel, poedersuiker en tl geraspte citroenschil

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Sektjelly met frambozen

Ingrediënten:

gelatine, suiker en framboos

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Paddestoelen in deeg met kruidenmayonaise

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, bladerdeeg, bloem, boter, bouillon, knoflook, koriander, mayonaise, olijfolie, paddestoelen, peper, peterselie, pistachenoten, ui, water en zout

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:

Kaasp-aspergeballetjes

Ingrediënten:

asperges in blik, bloem, boter, chilipoeder, ei, kaas, olie, parmezaanse kaas en water

Soort:

vegetarisch

Advertentie