borrelhapje/tapa/mezze/antipasti

De lekkerste borrelhapje/tapa/mezze/antipasti recepten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Sarde a beccafico: sardines met pijnbbompitten, krenten, kappertjes, peterselie en sinaasappel

Ingrediënten:

ansjovis, broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, knoflook, krenten, laurier, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie, pijnboompitten, sardines, sinaasappel en ui

Keuken:

Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Baba ghanoush: rokerige auberginepuree met knoflook, tahin en citroensap

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, extra vierge olijfolie, granaatappel, knoflook, peterselie, tahin en turks plat brood

Keuken:

Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:

Garnalengougères

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, garnalen, gemalen nootmuskaat, mayonaise, verse bieslook, versgemalen zwarte peper, water en zout

Keuken:

Frans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Spinazie, pijnboompitten, rozijnen en ansjovis

Ingrediënten:

frituurolie, gezouten ansjovisfilet, knoflook, laurierblad, olijfolie, pijnboompitten, pitabroodje, rode ui, rodewijnazijn, rozijnen, snijbiet, spinazie, suiker, verse rozemarijn, verse tijm en zonnebloemolie

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Sint-Jakobsschelpen, tomaatjes en chorizo

Ingrediënten:

chorizo, extra vergine olijfolie, kerstomaat, rode ui, rodewijnazijn, sint-jakobsschelp, suiker en verse bladpeterselie

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Fast Food:

Hummus van groene kruiden

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroensap, kikkerwten, knoflook, munt, sesamzaad en tahin

Keuken:

Midden-Oosten / Oosters

Soort:

saus

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:

Uientaartjes (of champignontaartjes)

Ingrediënten:

bloem, boter, champignon, citroensap, ei, eierdooier, gemalen nootmuskaat, laurierblaadje, sjalot, slagroom, ui, verse tijm, versgemalen zwarte peper, water en zout

Keuken:

Frans

Soort:

quiche / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Garnalen, tamarinde en groene chilipeper

Ingrediënten:

boter, gedroogde tamarindepeul, groene chilipeper, knoflook, korianderzaad, olijfolie, steurgarnaal, suiker en verse koriander

Keuken:

Mediterraans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Gefrituurde vis - pescaíto frito

Ingrediënten:

knoflookmayonaise, babyinktvis, bloem, citroen, fijn griesmeel, bloem, mul, olijfolie, pijlinktvis, puntillitas, semola rimacinata, sumak, verse ansjovis, vis en zonnebloemolie

Keuken:

Spaans

Soort:

frituur / vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 101 ballen:

Pittige tuinboonballetjes (Falafel)

Ingrediënten:

bakpoeder, bladpeterselie, chilipoeder, dikke yoghurt, gedroogde tuinbonen, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, lente-ui, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:

Feuilles de vigne - Yalandi dolma - Yaprak - Warak einab - Koude gevulde druivenbladeren

Ingrediënten:

aardappelschijfjes, bladpeterselie, citroen, citroensap, dille, gepekelde druivenbladeren, kaneel, knoflook, krenten, langkorrelrijst, lente-ui, munt, olijfolie, pijnboompitten, piment, rozijnen, slabladen, suiker, tomaten, ui, venkelgroen, zout en zwarte peper

Keuken:

Syrisch / Turks / Balkan / Sefardisch / Joods

Soort:

vegan

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Bloemkool, pijnboompitten, rozijnen en saffraan

Ingrediënten:

bloemkool, knoflook, korianderzaad, kurkuma, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, saffraandraadjes, spaanse ui, ui en verse koriander

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Een dag bij elBulli:

Langoustines met quinoa

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, gedroogde chilipeper, kefir, koriander, langoustines, lente-ui, metil, olijfolie, quinoa, quinoascheuten, tomaat en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:

Toast met roquefort en walnoot

Ingrediënten:

blauwschimmelkaas, meergranenbrood, roomkaas, roquefort, verse peterselie en walnoten

Keuken:

Europees / Frans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch / kaas

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Erwtjes, little gem en zoete kruiden

Ingrediënten:

citroensap, doperwtjes, gemalen piment, griekse yoghurt, knoflook, little gem, melk, olijfolie, sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, verse dille, verse dragon, verse munt en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Croquetas van klipvis

Ingrediënten:

aardappel, knoflookmayonaise, bacalao, bladpeterselie, citroen, klipvisfilet, laurierblad, rode ui, volle melk, water en zonnebloemolie

Keuken:

Portugees

Soort:

frituur / vis

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Gefrituurde artisjokken

Ingrediënten:

knoflookmayonaise, bloem, citroen, citroensap, pimentón, ronde artisjok en zonnebloemolie

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Sint-Jakobsschelpen a la plancha (met saus naar keuze)

Ingrediënten:

olijfolie en sint-jakobsschelp

Keuken:

Spaans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Gegrilde uiensalade, granaatappel en munt

Ingrediënten:

granaatappeldressing, granaatappelpitten, rode ui, verse munt en witte ui

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Gegrilde courgettesalade, sumak en pijnboompitten

Ingrediënten:

citroensap, courgette, extra vergine olijfolie, pijnboompitten, sumak en verse munt

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Bloemkool, tomaat en komijn

Ingrediënten:

bloemkool, extra vergine olijfolie, kerstomaat, komijnzaad, moscatelazijn, rodewijnazijn, suiker, verse koriander en zoete wittewijnazijn

Soort:

salade / vegetarisch / groente

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Gefrituurde kikkererwten en gehakte salade

Ingrediënten:

citroensap, extra vergine olijfolie, kaneel, kerstomaat, kikkererwten uit blik, komijnzaad, komkommer, koolzaadolie, korianderzaad, olijfolie, rode ui, verse chilipepers, verse koriander en zonnebloemolie

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / peulvruchten / vegetarisch / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Hummus

Ingrediënten:

citroensap, extra vergine olijfolie, kikkererwten uit blik, knoflook, tahin en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hapjes:

Crudités

Ingrediënten:

babymaiskolf, bleekselderij, broccoli, citroensap, dijonmosterd, gele paprika, kerstomaat, komkommer, limoensap, mayonaise, mierikswortelsaus, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rode paprika, rodewijnazijn, selderijzout, sugar snaps, verse basilicum, verse bieslook, verse dragon, verse gemengde kruiden, verse peterselie, worcestersaus, zout en zure room

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Marie Claire Crispy:

Krab met citroen, peterselie en chilipeper

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroenrasp, citroensap, krabvlees, olijfolie, rode chilipeper en witbrood

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:

Betzels - Sigaren met aardappel

Ingrediënten:

aardappelpuree, arachideolie, ei, eidooier, filodeeg, olijfolie, peper, peterselie, ui, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Israëlisch / Sefardisch / Joods / Algerijns

Advertentie