Italiaans

Een selectie van de lekkerste Italiaanse recepten op HeerlijkZoeken.

Italiaans koken? De lekkerste recepten:

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:

olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:

Italiaans

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:

boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit de zilveren lepel:

Gegratineerde slasoep

Ingrediënten:

kaas en sla

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Cappellacci - Ravioli gevuld met zoete aardappelen

Ingrediënten:

amarettikoekjes, botersaus met parmezaanse kaas, eidooier, geel pastadeeg, nootmuskaat, oranje zoete aardappel, parmezaanse kaas, peterselie, prosciutto, roomsaus met boter en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Salade van restjes gekookt rundvlees met groente

Ingrediënten:

citroensap, extra vergine olijfolie, gekookt rundvlees, selderij, venkel, wijnazijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Sbricciolona - Kruimelkoek uit Ferrara

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, citroenrasp, eidooier, maïsmeel en tafelsuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Wereldkeuken Italie:

Kalfsgebraad - arrosto di vitello

Ingrediënten:

kalfsvlees, knoflook, peper, plantaardige olie, rozemarijn, salie, selder, ui, witte wijn, wortel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / nagerecht uit Wereldkeuken Italie:

Semifreddo met witte truffel uit Alba en gelatine van acaciahoning - semifreddo al tartufo bianco d'Alba con gelatina di miele d'acacia

Ingrediënten:

acaciahoning, bladgelatine, chocolade, eiwit, ricotta, room, suiker en witte truffel

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / zuivel / paddenstoelen

Recept uit de zilveren lepel:

Flensjes met ricotta en spinazie

Ingrediënten:

kaas, ricotta en spinazie

Keuken:

Italiaans

Recept uit de zilveren lepel:

Druivenjam

Ingrediënten:

druiven

Keuken:

Italiaans

Diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Thug kitchen feestvoer:

Aspergepizza

Ingrediënten:

bieslook, chilisaus, citroensap, groene asperge, knoflooksaus, lente-ui, olijfolie, pizzadeeg, rucola en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan / pizza / veganistisch / vegetarisch

Advertentie

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Octopus in saus - polpi affogati

Ingrediënten:

babyoctopus, octopus, knoflook, olijfolie, peper, tomaat, verse bladpeterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vis

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding vis frituren

Ingrediënten:

arachideolie, bloem, ei, fijn paneermeel, frituurolie, goudbrasem, heek, olijfolie, tong, vis, witvis en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

frituur / vis

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Koepel van koffie- en vanille-ijs

Ingrediënten:

cassata, espresso, fijne kristalsuiker, gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen, hazelnotenlikeur, koffie-ijs, pistaches en roomijs

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Gelati d'Italia:

IJs van espresso

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, eidooier, gemalen koffie, slagroom, vanille-essence, volle melk, water en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Gelati d'Italia:

IJstaart met meringue

Ingrediënten:

bittere chocolade, cacaopoeder, eiwit, fijne kristalsuiker, gekonfijte sinaasappelschil, grappa, mascarpone, slagroom, walnoten en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Advertentie

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Gelati d'Italia:

Limoenijs met mascarpone

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, limoensap, mascarpone en volle melk

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit de zilveren lepel:

Gehaktballen in cognac

Ingrediënten:

cognac, gehakt en rundvlees

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Met ricotta gevulde grote schelppasta met asperge

Ingrediënten:

amandelmeel, bloem, boter, citroen, grote pastaschelpen, harde italiaanse kaas, peper, peterselie, ricotta, room, witte asperges en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / ovenschotel

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Elena Spagnol - I gelati fatti in casa con en senza macchina :

Gelato al marrons glacés - IJs met geglaceerde kastanjes

Ingrediënten:

fijn zout, geglaceerde kastanjes, melk, room, suiker en vanillestokje

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Elena Spagnol - I gelati fatti in casa con en senza macchina :

Gelato all'amaretto - IJs met bitterkoekjes

Ingrediënten:

amandelessence, amaretti di saronno bitterkoekjes, fijn zout, melk, slagroom en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs

Advertentie

Recept uit de zilveren lepel:

Kip met paddestoelen

Ingrediënten:

kip en paddestoelen

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Bagna caôda - Warme Piëmontese dip voor rauwe groenten

Ingrediënten:

aardpeer, ansjovisfilet, artisjokken, asperges, bleekselderij, boter, broccoli, courgette, gele paprika, kardoen, knoflook, lente-ui, meiknolletjes, olijfolie, radicchio, radijs, rode paprika's, spinazie, witlof en wortel

Keuken:

Italiaans

Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Taartdeeg

Ingrediënten:

bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, reuzel, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

beslag/deeg

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Lintnoedels met bonen en pancetta

Ingrediënten:

citroen, gedroogde borlottibonen, honing, knoflook, lintnoedels, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, radicchio, rozemarijn, salie, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Thug kitchen feestvoer:

Panzanella

Ingrediënten:

basilicum, brood, citroensap, kerstomaat, knoflook, komkommer, olijfolie, peterselie, quinoa, rode paprika, rode ui, rodewijnazijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / brood en broodgerecht / vegan / couscous/bulgur/quinoa / veganistisch / vegetarisch

Advertentie