ijs/sorbet/granita/panna cotta

Ijs/Sorbet/Granita/Panna Cotta koken? De lekkerste recepten:

Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Mastiek-ijs

Ingrediënten:

basterdsuiker, chios-mastiek, melk en schenkroom

Keuken:

Cypriotisch

Soort:

zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Alle smaken van de regenboog:

Aarbeiensorbet

Ingrediënten:

aardbei, citroensap, citroenschil, melk en suiker

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Magimix IJsmachine :

Sorbet met witte wijn

Ingrediënten:

citroensap, citroenschil, eiwit, gelatine, kristalsuiker, water en zoete witte wijn

Soort:

sorbet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Magimix IJsmachine :

Aardbeiensorbet

Ingrediënten:

aardbeien, citroensap, diepvries aardbeien, eiwit, gelatinepoeder, kristalsuiker en water

Soort:

sorbet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:

Citruspannacotta

Ingrediënten:

citroenrasp, gelatinepoeder, karnemelk, neutrale olie, sinaasappelrasp, slagroom, suiker, vanillestokje en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / voorgerecht / tussengerecht uit Heston Blumenthal thuis:

Opfrisser met groene thee en limoen

Ingrediënten:

eiwit, fructose, fruitsuiker, groene thee, limoensap, limoenschil, matcha, pectinepoeder en wodka

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Advertentie

Diner / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Sorbet van rode appels - sorbet pomme rouge

Ingrediënten:

citroensap, gemalen zwarte peper, rode appel en suikersiroop

Keuken:

Europees / Frans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Sorbet van groene appels - sorbet pomme verte

Ingrediënten:

citroensap, granny smith, suikersiroop en zwarte peper

Keuken:

Europees / Frans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Basisrecept voor ijs

Ingrediënten:

eierdooier, melk, room en suiker

Keuken:

Europees / Italiaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Sinaasappel-butterscotchcoupe

Ingrediënten:

blanke amandelen, boter, bruine basterdsuiker, sinaasappel, slagroom en vanille-ijs

Keuken:

Europees

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Karnemelksorbet met kiwi en aardbeien

Ingrediënten:

aardbei, bladgelatine, karnemelk, kiwi, poedersuiker en sinaasappellikeur

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Advertentie

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

IJscoupe met bosbessensaus

Ingrediënten:

bosbessen, garneerchocolaatjes, slagroom, suiker, vanille-ijs en verse munt

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Karamel-chocoladeijs

Ingrediënten:

bladgelatine, garneerchocolaatjes, mars-reep, melk en slagroom

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Regenboog ijstaart met chocoladesaus

Ingrediënten:

aardbei, aardbeienijs, koffie-ijs, koffielikeur, mokkaboontjes, pistache-ijs, pure chocolade, slagroom en suiker

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Spuntino:

Laurierijs

Ingrediënten:

eidooier, laurier, melk, slagroom en tafelsuiker

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:

Sgroppino - Venetiaans citroen- en aardbeienshake met mousserende wijn

Ingrediënten:

aardbeien, citroensap, citroenschil, fijne tafelsuiker, prosecco en slagroom

Keuken:

Italiaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Advertentie

Diner / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Semifreddo met kersen

Ingrediënten:

amaretti, eidooier, kaneel, kersen, slagroom, suiker en zoete witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Morito:

PX-ijs

Ingrediënten:

kaneelstokje, scharrelei, sherry pedro ximenez, slagroom, sultanarozijnen, vanillestokje, volle melk en witte basterdsuiker

Keuken:

Spaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Culinaria España:

Sorbet met rioja - sorbete de rioja

Ingrediënten:

eiwit, kaneelpijpje, rode wijn, sinaasappelrasp, suiker en verse munt

Keuken:

Spaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Culinaria Italia:

Jasmijnijs - gelato di gelsomino

Ingrediënten:

eiwit, jasmijnbloesem, kaneelstokje, rum, scursunerawortel en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Moro:

Rozenwaterijs met kardemom

Ingrediënten:

dikke room, fijne suiker, gecondenseerde melk, groene kardemompeulen, kaneelstokje, mastiekkristallen, melk, rozenblaadjes, rozenwater en suiker

Keuken:

Mediterraans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Advertentie

Diner / nagerecht uit Culinaria España:

Leche merengada

Ingrediënten:

citroenrasp, eiwit, kaneelpijpje, melk, poedersuiker en suiker

Keuken:

Spaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Culinaria España:

Sinaasappelsorbet

Ingrediënten:

eiwit, sinaasappellikeur, sinaasappelsap en suiker

Keuken:

Spaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Snack of tussendoortje / drinken uit Ingrediënten:

Theegranita

Ingrediënten:

citroen, likeur, suiker en woudvruchtenthee

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Rode rozen en tortilla´s:

Jasmijnsorbet

Ingrediënten:

suiker, tak jasmijn en water

Keuken:

Mexicaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Tuttifruttitaartje met kaneelijs

Ingrediënten:

dadels, gedroogde abrikoos, gedroogde vijgen, kaneelijs, pistachenootjes, sinaasappel en vloeibare honing

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Advertentie